用洗潔精去除果蔬表面農藥殘留可取嗎

發布時間：[2021-01-29 15:13:02]

據報道，某地因對硫磷附著于蘋果上而發生中毒患者三人，其中一人死亡。雖然現在已禁止將對硫磷這類劇毒農藥用于蔬菜瓜果除蟲，但應用其他農藥卻是廣泛而經常的。怎樣除去果蔬表面上的農藥殘留，這是一個值得人們切實注意的問題。
經農藥噴灑過的瓜果、蔬菜，其表面附著農藥殘漬，一般用清水難以洗滌干凈。另外，由于水果表面糖分多，又有一層膠質，較粘稠，特別容易沾污，用清水也較難洗凈。但用適量的洗潔精液來洗刷瓜果、蔬菜等，洗后再用清水沖凈或在清水中浸泡一會兒，即可使瓜果、蔬菜表面殘留的有害物質溶于水中。
那么，長期用洗潔精溶液洗滌果蔬，會不會造成蓄積中毒呢?洗潔精溶液的主要成分是烷基苯碘酸鈉，此物極溶于水，用它洗滌食具和瓜果蔬菜，洗后再用清水沖一下或浸一會兒，殘留在食品上的極微量的烷基苯便會被沖凈。實驗證明，用洗潔精洗滌蔬菜后，它上面洗潔精的殘留量為5~ 25ppm (ppm是百萬分之一的濃度)。

以平均每天食用蔬菜220 克計算，每人每天可能從蔬菜中帶入體內5. 5毫克洗潔精;用洗潔精洗滌水果后烷基苯可能殘留量為0.2~2ppm,@以平均每人每天食用200克水果計，每天可能由此帶入體內0.3毫克洗潔精;以每人每天使用餐具10件、食具50件計算，可能由此帶入體內0.01~0. 03毫克洗潔精;人在3%濃度的洗潔精水中洗滌物品或食物時，可能由皮膚吸收烷基苯的量為0.046毫克，再加其他一些途徑，進入人體的洗潔精加起來一共才7.076毫克，而每人每天食入的烷基苯量在15000毫克以下都是安全的。因此，用洗潔精洗滌瓜果蔬菜，去除其表面的農藥殘留是可取的。

農殘速測儀

本文來源于：http://www.clinicaperez-espinosayoria.com/news/news_407.html

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